创业关注餐饮业未来的四个创新趋势(3)
3、网上预订餐厅更有效
当你与一群饥饿的食客一同走进餐厅面临抢位,如果你爸不是李刚,最好的办法就是提前预定了座位。但是寻找合适的餐厅和预订并不总是那么容易。传统餐饮行业因其餐店的规模和服务特点的限制基本上还保留着电话+纸笔预定的形式。
现在在线订餐模式开始逐渐流行,很多第三方网络预订服务不断涌现。先驱企业当然是美国订位服务商OpenTable,已于2009年成功在纳斯达克上市。GrubHub则是美国另一家帮助用户通过互联网和手机预订快餐和饭店外卖的网站,集合了1.3万家餐馆菜单的在线订餐,先后融资8000万美元。VillageVines是一家很酷的纽约创业公司 ,可以帮你在高档餐馆订位并省钱。注册VillageVines后,可以查询当晚有空座的餐馆。VillageVines一次会提供超过10个选择。如果你想去某个餐馆就餐,可以先支付10美元预定座位。而这10美元代表着本次用餐省去30%。
国内在线订餐模式也得到了资本市场的青睐,美餐网不久前宣布获得徐小平数百万天使投资,台湾的Eztable「易订网」则在年初完成了150万美元的新一轮融资,并计划进军大陆。
想象餐饮业信息化的结果,就看如今的酒店在线预订,一切不言而喻。